Boek online

Homepage > Smullen > Zoete lekkernijen > Honing uit de Haute-Marne

Honing uit de Haute-Marne

 

 

   

Honing uit de Haute-Marne 

 

Honing is een zoete substantie, gemaakt door honingbijen uit nectar of honingdauw. De bijen slaan de honing op in de bijenkast en gebruiken de honing het hele jaar door als voedsel, vooral in de winter en bij ongunstige weersomstandigheden.

 
Honing wordt ook gegeten door andere diersoorten, en door mensen die de productie in banen leiden door honingbijen te kweken.

Uit de bijenteelt komen verschillende soorten honing voort, met diverse smaken en dikte. Honing krijgt een bloemennaam als de honing voornamelijk gewonnen wordt uit één bloemensoort.
 
De imker voegt extra bijenkasten toe op het moment dat de nectarvloed van de bloemen op gang komt, en verwijdert de kasten na de bloei om de honing te oogsten. Bloemenhoning komt van meerdere bloemensoorten en onderscheidt zich door de geografische ligging.
 

Honing wordt vloeibaar gewonnen. Sommige honing versuikert en wordt dik.